カワズの想い

残り物でミネラルを追加

最近はまってきたのが出汁の取り方です。
いつもは煮干しを入れて取っていましたが、昆布と椎茸にしています。

和風の良い香りの出汁が取れた後、どのように使うのか、椎茸昆布。
 

たまたま、今夜の切干大根の煮物に入れてみました。
 

ボリュームと歯ごたえがプラスされ、また丁度いい味になりました。
出汁を取った後なので、どうかと思いましたが十分に美味しい!
昆布のミネラルがしっかり取れる煮物になりました。
これは癖になりそうです。
 
 

切干大根の煮物



びっきいについて





私たちのご提供する作物





子供たちのその先の笑顔を応援します


最近の記事

  1. 久世福商店
  2. 塩麴
  3. ごま塩むすび
  4. オーガニックアーモンド

    2017.07.18

    私の一押し
  5. bikky
  6. 甘酒スムージー
PAGE TOP