カワズの想い

塩麹でスコーン

冷蔵庫に残っていたクリームチーズに、塩麴をたしてスコーンを焼きました。

とっても柔らかくてしっとりして。
塩麹でチーズがさらに分解されたのでしょうか。
美味しい!!

材料は、強力粉、クリームチーズ、塩麹、塩、ベーキングパウダーです。
これらをボウルでこねて(手にくっつきやすいです)、スケッパーで切るだけ。
すごく簡単で、美味しいのは私にぴったりでした。

塩麹、お菓子の幅も広がりますね。



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